水晶烧不仅少烟而且还能更好地保持肉的原味

　　韩式烧烤很多人都喜欢，但是烧烤过程中产生的烟味很多人都不喜欢。有些女生说自己不喜欢韩式烧烤，是因为吃完回来头发上和衣服上都是烟味。随着水晶烧的出现，这种情况有可能得到改观。

　　水晶烧其实就是用水晶石做的烧烤盘代替以前的金属烧烤盘。合得人雄记的店主告诉记者，这块烧烤盘用的是原块水晶，它外观晶莹剔透，摸起来有很厚实的感觉。水晶盘的加热速度快，食物受热也比较均匀。烧烤的时候不仅烟很少，据说还可以更好保持肉质的原味。

　　水晶肥牛：据说用的是美国肥牛，肉质比较嫩滑。水晶盘因为底部没有小孔，可以看到牛肉经过炙烤会流出很多油脂，不过它都是比较纯净的颜色。吃水晶烧一定要掌控好烧烤的时间，因为肉类要比用金属盘烧烤熟得快。

　　水晶五花肉：五花肉是常用的烧烤材料，烤好以后蘸上韩式面豉酱吃，味道还不错，可以一试。