每年年底，香港便热闹起来——中西节日汇聚，最大的减价季即将来临，“购物狂”们已经紧盯着自己的心头好。玩乐购物之余，当然也要好好慰劳自己的“五脏庙”。香港向来是中西美食、食材汇聚的地方，秋天又是海鲜丰盛的季节之一，为了让我们进一步了解香港多元化的饮食特色和文化，近日香港旅游发展局举办了“美食之最在香港”的活动，让《美女厨房》节目主持人沈星，带我们寻找特色的中西餐厅以及甜品店。

　　行程中，一位来自意大利的厨师简单介绍让人印象深刻：“只要材料够好，菜式就自自然然出来了。”这正是香港近年饮食界崇尚自然、简单、醇和、轻巧的煮食风格的体现，原汁原味，成了香港食肆里最浓郁的味道。

　　意大利餐也可以自然随和

　　法国、意大利、德国甚至希腊、墨西哥、美国加州……在香港要尽享世界各地的美食,绝非难事。大部分西餐厅都设在便捷的地理位置，方便好找，有时候更能一边品尝美食,一边饱览维多利亚港的宜人美景呢！最近大热的要数意大利菜，一来它们崇尚健康，二来一改以往西餐厅需要精致打扮、正襟危坐的气氛，相当亲民。

　　经营传统美式的意大利餐馆FatAngelo’s，已经开了7年，分店设在各区闹市以及地铁附近，但里面一片安宁祥和。格子布面餐桌的背景墙上挂满了店主家族的旧照片，用小黑板来推介菜肴，吧台靠着路面，却用五光十色的酒瓶子阻挡着喧嚣。凯撒沙律、龙虾配天使面、海鲜总汇、提拉米苏等经典菜，在这里总是大盘大盘地上，一起来的人越多越划算，特别是一家大小甚至整个家族。吃的场景比在嘴里的更温馨：每一道菜流水线一样轮流分。

　　还有一些高档的意大利菜馆开在海旁，半露天的环境让人赏尽维港景色，只从中午12点开到晚上12点，叹着阳光的下午茶、吹着海风的晚餐，都分外悠闲。海港城旁的HabituThePier就是这样的店子之一，厨师Marco来自意大利，煮菜的风格颠覆汁酱调味的西餐传统———“我要呈现给客人的是每种材料的原味，奶油汁只会令菜式的味道千篇一律。”所以不要奇怪，这里没有意大利餐厅常见的白汁。前菜拼盘里有造型精致的鹅肝、芒果汁配大虾、芦笋火腿、黑醋腌蘑菇等，堪称最抵吃的菜肴，因为一次便可以把这里的前菜款式试个遍。薄饼是不容错过的菜肴之一，薄脆的饼底承载不了足有两倍厚的丰富材料，浓浓的芝士香，诱惑我们上瘾般用舌头阻挡它们的下坠，直至饱得无法再吃。

Fat Angelo's美式意大利餐厅

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