秋风起、羊儿肥,秋天吃羊肉,补身兼惹味,广州专营羊肉为卖点的酒楼又到了红火的季节。一锅热气腾腾的羊肉，三五好友开怀围炉，享受着一份美味，惬意啊!

清补不燥羊肉汤

羊肉清汤

　　日前约了朋友到昌岗路一家有名的餐馆小聚，才下车，就已闻到缭绕在空气中的羊肉香味。走到门口望见店内人声鼎沸，热气腾腾，朋友已坐下并点了该店的招牌菜“清汤羊煲”。早已垂涎欲滴的我马上端起了那碗诱人的鲜汤，边品味边听朋友介绍鲜汤的“来头”，原来此汤是用羊脊骨加入人参、元肉、当归、马蹄、萝卜、竹蔗等十几种配料经三、四个小时的熬制而成，配方是老板祖传的，很多顾客都是冲着这煲羊肉汤而来。当然还有很多可以下火锅的配菜，如羊血、羊肚、羊蹄、羊腰、羊脑等等。每份才十几块钱，最抢手的就数滋阴养颜的羊胎盘汤了每盅13块，引来许多爱美的女士追捧，造成要先打电话预定才行。

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